Salam.
Hari ini ke kedai Izi Mart, kedai yang jual ikan dan sayur kawasan IOI Segamat ni. Kedai orang Melayu. Harga berpatutan dan ikan-ikan pun segar. Nampak pulak ikan Kembong memanggil manggil. Sekilo RM14.00. Aku beli dalam 5 ekor. Ikan segar segar macam ni buat botok botok sesuai ni.
Resepi ni dari Mak Mertua, kebetulan memang ada dekat rumah aku. Menjaga cucu, si Saffiya. Jadi aku pun mencedok resepi botok botok ni dengan jayanya.
Show bergambar dibawah.
Bahan Bahan:-
1) 5 ekor ikan kembong
2) 3 ulas bawang merah
3) 3 ulas bawang putih
4) 1" halia
5) 3 batang serai
6) 1 s/b serbuk kari
7) 1s/b kerisik
8) Air asam jawa
9) 3 Sudu Cili kisar
10) Garam gula dan ajinomoto secukup rasa
2) 3 ulas bawang merah
3) 3 ulas bawang putih
4) 1" halia
5) 3 batang serai
6) 1 s/b serbuk kari
7) 1s/b kerisik
8) Air asam jawa
9) 3 Sudu Cili kisar
10) Garam gula dan ajinomoto secukup rasa
Cara Cara:-
1) Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan serai.
2) Hari ini cuma ada 3 jenis ulam saje. Kangkong Paya, Selom dan Pegaga.
Daun Kunyit untuk lapik bawah ikan, boleh juga bungkus guna daun pisang.
Tumis bahan tumbuk.
Masukkan lada kisar dan kerisik.
Perasakan dengan garam, guna dan ajinomoto.
Susun daun kunyit bawah sekali.
Ulam ulam stage pertama.
letak ikan dan sambal sekali, lapik lagi dengan ulam.
Siap. Gambar dah abis makan pun sebenarnya. Hehe.
terbaik chek edi
ReplyDelete